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Café Quinson
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Tout le goût du charme
dans un rêve romantique

Une vieille cave avec les meilleures étiquettes nationales et internationales

Cave

La cave de notre maison du XVIIe siècle est un bijou historique original.  Avec le bois de mélèze et les arcades en pierre ancienne naturelle locale,  notre cave voûtée est un lieu unique et authentique, à l’ambiance tamisée, soigneusement conservé par nos oncles et grands parents qui ont voulu faire du Café Quinson un véritable lieu de vie, un espace de convivialité magique et qui nous ont permis d’être là où nous sommes aujourd’hui.

Ce n’est pas seulement le mariage des mets et des vins qui fait le charme de la table,  c’est un véritable monde à explorer et à aimer, un petit plaisir gourmand à savourer en bonne compagnie et à siroter lentement.

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Mille étiquettes pour tous les goûts

Dèjà depuis la porte de notre cave, tu peux respirer l’histoire de ce lieu magique et de ses vieilles traditions, entouré de quelque mille bouteilles d’élite provenantes du monde entier. Une belle dotation d’étiquettes régionales et de liqueurs de très bonne qualité pourra satisfaire tous tes désirs

Chaque verre est une histoire à raconter et chaque gorgée une émotion à vivre.

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Les traditions vinicoles de notre terroir

Notre amour pour le territoire nous rend fier d’avoir,  entre La Salle et Morgex, l’un des vignobles les plus élevés d’Europe: c’est le Prié Blanc, cépage autochtone, encore franc de pied, à baie blanche, cultivé  entre 900 et 1.200 mètres d’altitude, sur des terrains rocheux et inaccessibles, tout aux pieds du Mont Blanc. A partir de ce vignoble unique et très résistant on produit le Blanc de Morgex et de La Salle, un vin frais, jaune paille, caractérisé par des notes d’herbes de montagne et de foin et par un arôme délicat, avec une fine touche d’acidité finale.

Si tu viens en Valdigne tu ne pourras pas faire à moins de le savourer !

Chaque jour au Café Quinson est une surprise culinaire unique en son genre, avec des ingrédients de qualité.

Tu veux vivre des vacances inoubliables à la montagne, en Vallée d'Aoste, avec une excellente cuisine, au milieu des beautés de la nature?

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